Адрес: Московская область, Солнечногорский район, деревня Мошницы. Особенности производства: сыр производится из качественного фермерского молока по оригинальной голландской рецептуре.
Дата последнего обновления: 11 сентября 2012 г. 12:16:14
Наши фермеры
11 сентября 2012 г.
Джей Роберт Клоуз, частный сыродел
В 90-е приехал в Россию и несколько лет работал шеф-поваром в московских ресторанах (в том числе в небезызвестном клубе Hungry Duck). Три года назад обосновался в деревне под Солнечногорском. Тут у него собственные коровы, козы и овцы. И тут же он делает свой собственный сыр — более 20 видов. Клоуз постоянно ездит в Голландию, где повышает собственное мастерство сыроварения, а также закупает приправы для сыров.
Адрес: Московская область, Солнечногорский район, деревня Мошницы. Особенности производства: сыр производится из качественного фермерского молока по оригинальной голландской рецептуре.
Адрес: Московская область, Солнечногорский район, деревня Мошницы. Особенности производства: сыр производится из качественного фермерского молока по оригинальной голландской рецептуре.
